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Café

Cafe

Ihre  Wiesbadener  Kaffeerösterei seit 1949

Besuchen Sie uns im berühmten ältesten Haus der Kleinen Schwalbacher Straße, das eine bewegte Vergangenheit hinter sich hat und in dem seit Mai 2008 der traditionsreiche Wiesbadener Familienbetrieb Hepa Kaffee die Innenstadt mit Kaffeeduft verfeinert.

 

 

Besichtigen Sie die Kaffeerösterei und unseren Verkaufsraum, der in exklusiven Farbtönen ungerösteter Kaffeebohnen gehalten ist.

 

Das Café im Stil der Fünfziger mit historischen Lampen, bequemen Ledersitzen, antiquarischem Interieur und ein idyllischer Innenhof mit Blick in die Rösterei lädt Sie zum Verweilen ein.

 

          

     

Erfreuen Sie sich am Duft frisch gerösteter Kaffeespezialitäten und schauen Sie unserem Röstmeister beim Rösten, Mischen und Abpacken zu.

 

Genießen Sie bei entspannter Musik und angenehmer Atmosphäre leckere Kaffee- Tee- und Kakaospezialitäten und wählen Sie von unserer Kuchentheke feinste Torten und hausgemachten Kuchen aus. 

 

 

Öffnungszeiten für das Café

Montag bis Samstag: 9.00 Uhr bis 18.00 Uhr

Sonntags geschlossen

 

 

 

Toll für Langschläfer oder einfach mal schön ausschlafen..........

Frühstück von 9.00 Uhr bis 14.00 Uhr, die beliebten leckeren Frühstücke Honduras, Brasilien und Mexico.

Vorbestellungen und Tischreservierungen (außer Samstags) werden gerne entgegen genommen, wir freuen uns auf Sie..........!

Telefonnummer: 0611/34132970

 

 

Brasilien Projekt

Catuai Amarelo gelbe Kaffeekirsche

Dutra Kaffee

Anbaugebiet: Minas Gerais (süd-östliches Brasilien zwischen Belo Horizonte und Rio de Janeiro).

 

Das Team vor der Ernte Brasilienreise Juli 2011

Entdeckt haben wir den Dutra Kaffee 2010 bei einer Rundreise mit mehreren Kleinröstern aus Europa (deutschsprachiger Raum). Mit dem Besuch verschiedener Fazendas (Kaffeeplantagen) haben wir die unterschiedlichen Anbauphilosophien, klimatischen und mineralischen Bedingungen kennengelernt. Bei der Familie Dutra hat HEPA Kaffee alles vorgefunden, um eine optimale Geschäftspartnerschaft aufzubauen. Wir erwerben den Kaffee direkt von der Familie in Brasilien außerhalb der internationalen Kaffeebörsen in Euro-Währung und damit unabhängig vom US-Dollar.

Walter und Ednilson Dutra sind Brüder und haben die Firma von ihrem verstorbenen Vater übernommen. Ihre Ziele sind die beste Kaffeequalität zu erreichen, alte Arabica Sorten zu erhalten und sortenrein auf eigenen Feldern zu bewirtschaften. Die Felder liegen auf einem riesigen Vulkan.

Vulkan, Kaffeeplantagen und Felder

Dort befinden sich die besten Mineralstoffe im Boden und der Morgentau gibt gleichmäßig Feuchtigkeit an die Pflanzen ab.  So entwickelt sich der besondere Geschmack der Catuai Bohne (Arabica). Geerntet wird bis auf 1300m Höhe. Von  900 ha Gesamtfläche werden auf 600 ha Kaffeeplantagen bearbeitet. Während der Erntezeit (April bis Juli) befinden sich über 600 Wanderarbeiter auf der Fazenda. Ihre Kinder (unter 13 Jahren) werden täglich von eigenen Bussen in die Schule gefahren und für die Kleinsten wurde auf der Fazenda ein Kindergarten gebaut. 

Kinder bei den Hausaufgaben mit Betreuung Juli 2011

Die Dutras pflanzen Obstbäume verschiedener Arten in die Kaffeefelder, damit die Pflücker in ihrer Pause Obst essen können. Es gibt ca. 15 Stadtbusse, mit denen die Kinder in die Schule und die Eltern in die Felder gefahren werden. Nach der Saison stellen die Dutras die Busse in verschiedenen Gemeinden für Vereine und als Schulbus kostenlos zur Verfügung. Auch Jacus (Vogelart) leben in diesem Vulkangebiet. Sie fressen mit Freude die Kaffeekirschen, werden von den Dutras aber nicht gejagt. Die Dutras leben nach einer besonderen Philosophie und  sagen:“Wenn die Jacus 1000 Bäume brauchen um sich zu ernähren, dann müssen wir 1000 Bäume mehr pflanzen. Denn die Jacus waren vor uns hier."

Kaffeekirschen nach der Ernte

Der Kaffee der Dutras ist Bio Qualität, allein aus gesundheitlichen Gründen wird nicht gespritzt.

Handernte bedeutet Höchstleistung

Hier wird der Rohkaffee getrocknet

Unseren Dutra Kaffee (mild oder kräftiger Geschmack) und Dutra Espresso können Sie im Onlineshop bestellen.

Häutchenfrei

Was ist das Einzigartige an Hepa-Kaffee?

Die Firmengründer haben vor über 50 Jahren ein besonderes Verfahren entwickelt, das Hepa Kaffee milder und verträglicher als herkömmlichen Kaffee macht. Mittels einer besonderen Vorrichtung im Rahmen eines patentierten Verfahrens wird das sog. Samen- oder Schlitzhäutchen aus den Kaffeebohnen entfernt. Dieses Häutchen, das in der Mitte jeder Kaffeebohne sitzt, enthält Bitterstoffe, die Magenreizungen verursachen können.
Besonders deutlich wird dies, wenn man nur die Schlitzhäutchen in konzentrierter Form mit heißem Wasser übergießt. Dann zeigt sich, dass diese Häutchen für den Kaffeegenuss völlig überflüssig sind und sich auf den Geschmack und die Bekömmlichkeit negativ auswirken. Dies können wir Ihnen in unseren Filialen gerne demonstrieren.

Ganze Kaffeebohne mit Häutchen

Gebrochene Kaffeebohne mit Häutchen

Gebrochene Bohne ohne Häutchen (gesäubert).

Die ausschließliche Verwendung dieser so gesäuberten Kaffeebohnen und der dadurch erreichte Entzug der Bitterstoffe macht Hepa Kaffee so einzigartig und unverwechselbar.

Hepa Kaffee

Haben Sie schon einmal etwas von Hepa-Kaffee gehört?

Wenn nicht, dann möchten wir Sie heute auf unser Wiesbadener Traditionsunternehmen aufmerksam machen.
Wir sind eine Kaffee-Rösterei im Herzen der Kur- und Landeshauptstadt Wiesbaden, die seit über 60 Jahren Qualitätskaffeeprodukte anbietet.
Hepa-Kaffee unterscheidet sich von anderen Kaffeeanbietern dadurch, dass wir mit patentierten Verfahren die Samenhäutchen der Kaffeebohnen entfernen. Damit werden Hepa-Kaffee überflüssige Bitterstoffe entzogen, die in herkömmlichen Kaffeeprodukten enthalten sind. Darüber hinaus werden die Kaffeebohnen vor dem Mahlen einzeln kontrolliert und verlesen. Hepa-Kaffee wird täglich frisch auf unserer aerothermen Röstanlage geröstet. Diese besonderen Verfahren verleihen Hepa-Kaffee das einzigartige Aroma und garantieren höchste Qualität.



Als besonderen Servic
e können wir Ihnen anbieten, eine auf Ihre individuellen Wünsche abgestimmte Kaffeemischung zu rösten und Ihnen als Hausmarke zu offerieren. Wir würden uns sehr freuen, wenn wir Ihr Interesse wecken konnten und stehen Ihnen selbstverständlich jederzeit gerne auch für ein persönliches Gespräch zur Verfügung. Kommen Sie uns in der Kleinen Schwalbacher Straße 14 besuchen. Sie finden bei uns eine große Auswahl an Kaffeesorten, selbstgemachte Marmeladen, Schokoladen, Pestos, Senfe, feinste Öle.

 

Rösterei und Verkauf                                Montag-Samstag
Kleine Schwalbacher Straße 14                   9.00-18.00 Uhr
65183 Wiesbaden
 

Tel.: 0611/806866                            

Mittwoch und Samstag von 7.00 bis 14.00 Uhr mit unserem tollen Oldtimer auf dem Wiesbadener Wochenmarkt.